Miło tutaj wrócić po dłuższej przerwie :)

Z tego co widzę dużo się  nie zmieniło ;)

za niedługo wpadnę z wpisami na nowe przepisy :)

Pająki z Karmelem i Orzechami.

Jak  pewnie większość kobiet boję się pająków , więc dziś przepis na pająki z karmelem i orzechami .

Stopień trudności ; średni

Czas przygotowania :  30 minut

Czas gotowania ;30 minut 

Ilość porcji ; 10 -12 

Składniki :

• 150 g smażonych orzechów pekan
• 240 ml śmietany
• 200 g granulowanego cukru
• 170 g złotego syropu
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 30 g niesolonego masła , w kawałkach
• 1/4 łyżeczka soli
• 140 g cienkich pasków lukrecji , pociętych na 5 cm paski
• 170 g ciemnej czekolady , posiekanej
• 115 g mlecznej czekolady, posiekanej

PRZYGOTOWANIE :

1. Wyłożyć 2 tacki papierem do pieczenia i lekko popsikać speryem do pieczenia.

2. Ułożyć w kupkach orzechy , ok 3-4 orzechy każda w odstępach nie mniejszych niż 5 cm.

3.Zrób karmel , podgrzewając śmietankę na małym ogniu. Trzymaj na ogniu podczas gotowania cukru.

4.Wsyp cukier i złoty syrop do garnka z grubym dnie. Gotuj na średnim ogniu od czasu do czasu mieszając , aż cukier się stopi. Przestań mieszać , zwiększ ogień i gotuj aż cukier stanie się twardy. 

5.Do mikstury dodaj masło i sól. Stopniowo wlej śmietankę i wanilie , uważaj będzie pryskało! 

Zmniejsz ogień na średni i gotuj dalej ,od czasu do czasu mieszając aż cukier zmieni sie w miękka kulkę . .Ściągnąć z  ognia , chwilę schłodzić .

6. Wyłóż kilka łyżek stołowych karmelu na wyłożone wcześniej orzechy - tworząc ciała pająków. Następnie w każdego pająka wsadź po 6 kawałków lukrecji - tworząc nogi. 

Powtarzać aż skończy sie karmel i 'nóżki' , przyda się dodatkowa para rąk , karmel dość szybko zastyga.

Niech pająki schłodzą sie ok 15 minut.

7. W tym czasie włóż czekoladę do średniej żaroodpornej miski. Zagotuj ok . 2,5 cm wody na głębokiej patelni . Nad patelnia ustaw miskę , rozpuść czekoladę .

8. Wyłóż jedną łyżkę czekolady na pająka , posyp wiórkami z czekolady

.

Walentynkowe naleśniki od serca ;)

Ze względu zbliżających się Walentynek podaję przepis na przepyszne naleśniki w kształcie serca ;)

Czas przygotowania : ok . 30 minut

Ilość porcji : ok 15 naleśników

Trudność przygotowania : Łatwy

Składniki :

• 110 gram sera białego(w temp. pokojowej.)
• 1/4 szklanka kwaśnej śmietany
• 3 łyżki mleka 
• 2 łyżki cukru
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżka niesłodzonego kakao
• 1/2 łyżeczka sody
• 1/2 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli
• 2 duże jaja
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 i 1/4 szklanki maślanki
• 1/2 szklanka masła roztopionego na patelni
• 2 łyżeczki czerwonego barwnika spożywczego
• 1 łyżeczka czystego ekstraktu z wanilii
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
• syrop klonowy , posiekane orzechy , posiekane tosty - do ozdoby

Przygotowanie:

Ubić serek, śmietanę, mleko i cukier na gładką masę w misce , odstawić.

Przesiać mąkę, kakao, sodę , proszek do pieczenia i sól do dużej miski.

Ubić jajka i cukier , dodawać maślankę i roztopine masło, barwnik spożywczy, ocet i wanilie.

Dodać do tego składniki z pierwszej miski.

Całość wsadzić do rękawa kuchennego.

Na rozgrzanej paleni z olejem , wycisnąć część ciasta w zarysie serca.

Wypełnić każdy zarys ciastem .

Smażyć ok .3 minut do czasu powstawania pęcherzyków.

Odwracać za pomocą szpatułki.

Z drugiej strony smażyć ok 2 minut .

Powtórzyć z resztą ciasta.

Polać syropem klonowym , posypać posiekanymi orzechami .

Smacznego! 

Pytaanie ?

Zmieniam tematykę bloga .. lub jak kto woli będzie więcej postów na inne tematy .

Przepisy Recencje Zestawy :)

Już jutro nowy post :)

Coś konkretnego Was interesuje ?

Lasagne z grilla.

Lasagna z grilla 

Czas przygotowania: 40 minut

Ilość porcji : 4 

Trudność przygotowania: łatwy

Składniki:

• pół kg mozzarella (pokrojone w cienkie paseczki)
• 1/2 szklanka startego parmezanu
• szczypta czerwonej papryki
• sól korzenna
• 2 ząbki startego czosnku
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 3 duże pomidory (2 pokrojone w plasterki , 1 starty)
• 12 plastrów makaronu lasagna
• 140 gram szpinaku
• 1/3 filiżanki niskotłuszczowego sera
• 1/3 filiżanki posiekanych ziół ( bazylia,mięta , pietruszka)

Przygotowanie:

Rozgrzać grill do średniej temperatury.

Połączyć mozzarelle , parmezan, czerwony pieprz , sól .

1/4 łyżeczki czosnku wymieszać z łyżeczką oliwy.

Pokrojone pomidory posolić .

Rozłożyć 4 dwuwarstwowe arkusze folii.

Położyć makaron polać 1 łyżeczka wody,  następnie nałożyć szpinak, plastry pomidorów i mozzarelli.

Położyć tak samo kolejne warstwy. (4)

Zacisnąć z boku i góry folią .

Piec ok 10 z każdej strony.

Po ściągnięciu pozostawić na 5 minut.

W między czasie , wymieszać starte pomidory  z solą , startym czosnkiem, oliwą z oliwy.

Otworzyć lasagne  z foli pokroić w razie potrzeby .

Udekorować startymi pomidorami ,ziołami i serem niskotłuszczowym .